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株式会社望月製餡所

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本城慎太郎（2020年11月24日）

こんにちは😃マサイでございます。

今週の休みの日にずっと録り貯めしていたテレビ朝日ドラマ相棒を観ていました。

僕は水谷豊が好きで、水谷豊と言えば、相棒＝杉下右京というイメージですが、

僕は違います。刑事貴族＝本城慎太郎です。

刑事貴族というのは、約30年前位にやっていた刑事ドラマなんですが、

相棒のキャラとはまったく逆で、アクティブでお調子者。だけど頼りになる。

今では考えられない犯人との銃撃戦や、格闘シーンなどもありました。

そして決め台詞の、あ～あお恥ずかしったらありゃしない♪すごい格好良かった。

だから相棒観たときは最初これが水谷豊？と戸惑いました(>_<)

もちろん今の杉下右京も好きです。今の落ち着いた感じの右京さんもいいですね。

ですがもう一度でいいから…本城慎太郎が観てみたい🙋

コーヒー＝苦いは間違い？（2020年11月22日）

　こんばんは、甘いもの大好きなザルシアです！逆に苦い、酸っぱいものは苦手です。今回はそんな僕が苦くないフルーティなコーヒーがあるとの事で、友達のオススメのコーヒー屋さんに行ってきました。

　苦くないコーヒーなんてあるのかと疑っていましたが、あったんです！友達に勧められて注文したエチオピアコチャレというコーヒーです。

　「こ、これはっ！」苦くないのはもちろんの事、酸味が強いんです！その酸味というのも酸っぱい感じではなくトロピカルフルーツのようなフルーティさがありまして、風味が次々とさまざまな果物に変化していく不思議な感覚でした。

　苦味も酸味も苦手だったのですが、ミルクだけ入れて美味しく頂けました。これはコーヒーの固定概念が吹き飛びましたねー。コーヒー＝苦い！と決めつけるのは間違っていましたね。コーヒーの深さの片鱗をみました。

自家製の…（2020年11月15日）

こんにちは。マサイでございます(⌒∇⌒)ノ"

今週は土曜も休みになりました。土日はずっと家にいたので何かしようと思い、

パンを作ってみました。材料は強力粉230g、砂糖14g、塩3g、イースト菌3g、

無塩バター14g、卵14g、豆乳160g。前回作った時はふっくら感がなくうまく

いきませんでした。

たぶんこねるのが足りなかったと思い、今回はよ～くこねてみました。

まずは無塩バター以外ゴムベラで全部混ぜて粉っぽくなくなったらボウルから

出して手でこねます。生地がツルッとなってきたら無塩バターを入れさらに

こねてグルテン膜が出来上がってたらこねあがりのサイン。ボウルの中に生地を入

れサランラップをし、40分位おいて一次発酵(25℃)そのあと拳でガス抜きをし、

ベンチタイム15分。その待ってる間、型にバターを塗る(分量外)

生地を形成し、型に入れて二次発酵も40分(一次発酵と同じやり方)

オーブンを約200℃に予熱し、20分焼いて出来上がり。

ふんわりとモチモチとした食感( ´∀`)甘味があって何もつけなくても

かなり美味しい(^q^)自分史上最高の出来栄え(まだ二回しか作ったことないけど)

形があまりよくなかったので、次は見た目も良くしたい😊

パン作るのって意外と面白い😃

これから旬のアイツ（2020年11月15日）

こんばんは、じぇーです🤗

さて、今回は商店街をなんとなく歩いていたわけですが、通りかかった鮮魚屋さんに僕の大好きな牡蠣がありました！

その場で剥いてもらえるという事で頂いてきました。

剥いてもらうとなんともパンパンに詰まった身が入ってました🤩

流石の目利きです🙇‍♂️

味は…んー塩味が強いかな？という感じでしたが、やはり美味い😋

これから真牡蠣が旬の時期となりますね、期待しましょう😃

飯の代わりにする魚（2020年11月09日）

おいっす！上士郎です！

ここ最近コロナ禍の影響もあり釣りブームが到来！どこ行っても混んでて釣りができない状況(*´Д｀*)駐車場は入れるけど釣りするスペースがない‼︎先日も久しぶりに都内の某ブリッジの下に早起きして行ってまいりました。あぁ駐車場はまあまあ空いてるなぁ釣り場は？( ´Д`)y━空いてない！今日も駄目なのか！前前回は場所は違いますが駐車場すら入れませんでした。前回は入れたけどスペースがない！今回も！そうだ！

前から気になってたビルに囲まれた公園ぐるり行ってみよう(^｡^)

駐車場が他の釣り場と比べると割高なので空いてる(^ ^)まぁまぁの穴場ですね！

今回はサビキ釣りでやって行こうと思います！開始から10分くらいでヒット！さっぱ？コハダ？とりあえず幸先良いスタートです^_^数分後またまたきた！中々手応えが！コノシロ！ゲットだぜ！サビキの餌もなくなり打ち止め(￣▽￣)今回も坊主だと思い餌をあまり準備してなかった(°▽°)２時間くらいやってでこれだけ釣れたらいい方ですね(^｡^)

本日はコノシロ2匹コハダ7匹さっぱ？1匹でした。コノシロは飯代魚と書きます。昔たくさん採れて下魚扱いされてたみたいです。出世魚ともいいます。成長するたびに名前が変わるからだそうです。シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ大きくなるにつれて価値はさがるんですけどね(°▽°)

帰ってさっそく下処理に(^ ^)今日は何しようかなぁコノシロ、コハダは江戸前寿司だから寿司にしよう！まず鱗と頭落として内臓も取り3枚におろそ小さいのは開いて中骨をとろう。次に塩を全体に良くまぶし１時間おくその後塩をよく洗い酢につけ１時間くらいしたら酢をきる。そして一晩おく。コノシロ、コハダは小骨が多いので酢で締めると柔らかくなり食べやすくなります。昔の人の知恵はすごい‼︎翌日皮を剥ぎ、みよう見真似で寿司にしてみました。これが皆から好評でとても美味しかったです。あまった中骨やおろしがいまいちなのはあら汁にしました(￣▽￣)魚のおろし方はまだまだですが(^ ^)味は新鮮なだけあってサイコーでし‼︎また釣ってきたいと思います(^｡^)ちなみにどの釣り場もソーシャルディスタンスしてます^_^

はじめての…（2020年10月25日）